A Selvapiana abbiamo cercato per anni un nuovo luogo dove coltivare Sangiovese per esaltare le
differenze di questo vitigno nella zona di Rufina.
In 1998 fù acquistato il podere Erchi, in comune di Pontassieve, in una zona di grande valore viticolo, dei
15 ettari, nel 1999 furono piantati 6 ettari a Sangiovese.
Impressionati dalla qualità del Sangiovese di Erchi e soprattutto dalla diversità rispetto a Selvapiana,
abbiamo aspettato che il vigneto maturasse per imbottigliare la prima selezione.
Colore
Rubino trasparente e vivace.

Profumo
Bouquet di piccoli frutti rossi e neri in confettura, petali di rosa e viola, erbe aromatiche, agrume, ricordi di sottobosco e di tostatura, pepe, spezie dolci e legno di cedro.

Sapore
Al sorso è fresco e gustoso; la trama tannica nobile ancora in integrazione, ha uno sviluppo di discreta durata, ben sorretto da tute le componenti. Epilogo di arancia rossa.