Il “Massimo” è la selezione del miglior vino dell'azienda, prodotto solo nelle grandi annate e in un limitatissimo numero di bottiglie.

Nato dal desiderio di ricordare il Prof. Massimo Losappio e di raccogliere in un unica bottiglia l'atmosfera più autentica del territorio montalcinese.

Vendemmia
2016

Vitigno
Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione
In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento
Circa 4,5 anni in tonnaux francesi da 5 HL seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale
15 %

Estratto Secco
29,7 g/l

Acidità Totale
5,8 g/l

Colore
Rosso rubino tendente al granato.

Profumo
Bouquet penetrante, ampio e vario

Sapore
Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico
Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio
18° C

Bottiglie Prodotte
1.300