Curiosity leads to Culture leads to Sensitivity leads to Enthusiasm leads to Love leads to Magic leads to Universal Love. Because Everybody feels the Magic. Therefore, Curiosity is a Universal Gift. - Francesco Illy -
SCHEDA
RECENSIONI
PREMI Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
Uvaggio 100% Sangiovese
Annata 2013
Primo anno di produzione 2003
Alcohol 13,5%
Tipo di impianto e densità del vigneto Alberello, 11000 piante per ettaro
Suolo Argilloso e calcareo
Resa per ettaro 35 quintali
Raccolta A mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre
Lieviti Indigeni
Vinificazione Fermentazione alcolica e macerazione per circa 25 giorni in tini di rovere del Vosgi, fermentazione malolattica a seguire
Affinamento Affinamento di 48 mesi in botti di rovere, seguiti da 12 mesi in cemento e infine minimo 12 mesi in bottiglia
Analisi organolettica Colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso si presenta con un bouquet di frutti rossi ben maturi e una spunta balsamica di erbe mediterranee. In bocca è equilibrato con dei tannini ben bilanciati, una importante sapidità e una chiusura piacevolmente amarognola.
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