Corvina 60%, Rondinella 30%, Molinara 5%, Oseleta 5%.

Sapore asciutto, caldo e delicatamente amarognolo con sentori di spezie, viola, liquirizia, mora e ciliegie mature. Profumo particolare di frutta e muschio. Colore rosso rubino carico ed intenso.

Primi o secondi piatti di carne di grande struttura e formaggi stagionati. Grande vino da meditazione.