Annata: 2018

Denominazione: Alta Langa DOCG

Vitigni: pinot nero 70%, chardonnay 30%

Alcol: 12.5%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2018/2022

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Momento per degustarlo: Aperitivo

Tipologia: Champagne e Spumante

Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino; perlage fine e persistente. Al naso è intenso e si esprime con note di vaniglia, sentori di lieviti e di crosta di pane. Al palato è equilibrato, di buona struttura, fresco e piacevolmente sapido.

ABBINAMENTI
Ottimo in abbinamento ai primi di pesce, si sposa particolarmente bene con le ostriche e con i crostacei.

CANTINA
La storia di quella che può essere a ragione considerata come una delle più famose cantine italiane ha inizio sul finire degli anni ’70, nel 1978 per la precisione, quando i fratelli... vai alla scheda della cantina

ALTA LANGA DOCG "CUVÉE AURORA" 2014 - CASTELLO BANFI: PERCHÉ CI PIACE
L'Alta Langa DOCG "Cuvée Aurora" di Castello Banfi è ottenuto da uve raccolte a mano, provenienti dai vigneti piemontesi dell'azienda. Lasciato riposare sui lieviti per almeno 30 mesi, è nato con l'intento di valorizzare il territorio piemontese e la sua tradizionale propensione alla produzione di grandi spumanti. Elegante e, grazie alla parziale maturazione in legno, di struttura e longevità, regala un sorso piacevolmente appagante.